n. 3-4/2024 59 TECHNOLOGY Cattle, sheep and goat milking plants at various levels of automation sively," although, especially for goats, technologically advanced milking systems are becoming more widespread. Therefore, for sheep and goats, genetic selection has not been particularly careful, so it is currently difficult to find uniform udder conformation such that milking systems with high automation are possible. Besides that, it should be taken into account that, obviously, cattle need 4-teat clusters, while in sheep and goats, they are half that number. Mobile milking systems. These are based on mobile platforms, which are suitable for herds where animals (especially sheep and goats) are spread over several locations, or where there is no possibility of installing a milking parlor, or even for grazing or extensive-type farms. The equipment is based on a tractor-drawn wagon, on which there are usually 12 or 24 milking stations arranged in one or two rows. The animals are entered from the side, while the exit is generally from the front. Animals enter and exit by passing on a pneumatically operated platform. There is also a manger (made of stainless steel for easier and more effective cleaning), to which a galvanized sheet metal structure cover is added to operate in harsh weather conditions. Post-milking washing is automatic with hot water, and an artificial lighting system is also installed to work in dark conditions. ad una conformazione delle mammelle piuttosto omogenea. Viceversa, gli allevamenti ovicaprini si sono sviluppati in modo “estensivo” anche se, specialmente per i caprini, si stanno diffondendo sistemi di mungitura tecnologicamente avanzati. Pertanto, per gli ovicaprini la selezione genetica non è stata particolarmente curata, per cui è al momento difficile riscontrare una conformazione uniforme delle mammelle, tale da consentire sistemi di mungitura ad automazione elevata. Oltre a ciò, si deve tener conto che ovviamente le bovine necessitano di gruppi di mungitura a 4 tettarelle, mentre negli ovicaprini sono la metà. Sistemi di mungitura mobili. Si basano su piattaforme mobili, adatte a mandrie in cui gli animali (specie gli ovicaprini) sono dislocati in più postazioni, oppure dove non c’è possibilità di installare una sala di mungitura, o ancora per gli allevamenti al pascolo o di tipo estensivo. L’impianto si basa su un carro trainato da trattore, su cui sono presenti di solito 12 o 24 poste di mungitura, disposte su una o due file. L’accesso dei capi avviene lateralmente, mentre l’uscita è solitamente frontale. Gli animali entrano ed escono passando su un pianale ad azionamento pneumatico. È presente anche una mangiatoia (in acciaio inox per una più agevole ed efficace pulizia), a cui si aggiunge una copertura della struttura in lamiera zincata, per poter operare in condizioni meteorologiche avverse. Il lavaggio post-mungitura è automatico con acqua calda, ed è installato anche un impianto di illuminazione artificiale per lavorare in condizioni di oscurità. Sale di mungitura standard. Per mandrie di dimensione medio-grandi e strutture stabulative di allevamenti intensivi, le sale di mungitura per ovicaprini possono essere di tipo lineare a pettine o a giostra, oppure anche a spina di pesce, An efficient milking system is essential on all dairy farms, from the smallest and simplest to the largest and most automated. The most suitable technological solution is available for each
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