n. 3-4/2024 9 CLOSE-UP alleati preziosi per il miglioramento dei processi produttivi e, conseguentemente, per la riduzione del loro impatto ambientale. Una volta risolti alcuni problemi di normativo, tuttora deficitario, diventeranno di uso comune in un arco di tempo stimato in pochi lustri. Invece, sono già operative le realtà di agricoltura verticale, sistemi di coltivazione su più livelli che permettono di produrre in maniera automatizzata e controllata, indipendentemente dalle condizioni climatiche. Il recupero quasi totale delle risorse idriche utilizzate e l’uso pressoché nullo di agrofarmaci porta a risparmi del 95% di acqua e fra l’85 e il 90% di suolo, producendo senza soluzione di continuità per l’intero arco dell’anno. Certo, l’investimento iniziale è rilevante, ma i casi di Planet Farms e la recente apertura nel Veronese da parte di Kilometro Zero dell’impianto più ampio del “vecchio continente” inducono a pensare che le vertical farms siano un’altra risposta azzeccata agli effetti del cambiamento climatico. Precisione per il risparmio. Effetti che trovano nell’agricoltura di precisione la risposta principale. Con microirrigazione e fertirrigazione a fare da esempio applicativo immediato e già utilizzato in molte imprese agricole. Tecnica e tecnologia sono ormai consolidate: conoscendo in anticipo i dati del suolo e le esigenze delle colture, e combinando questi dati con quelli relativi all’andamento stagionale è possibile dosare con precisione gli interventi irrigui, gli apporti di fertilizzanti e ormai spesso anche gli interventi di difesa. Con evidenti riduwas estimated to be worth between 4 and 5 billion dollars, in 2024 it should reach 10 billion dollars with a further doubling expected over the next two years. Agricultural robots and artificial intelligence are now considered valuable allies for the improvement of production processes and, consequently, for the reduction of their environmental impact. Once some regulatory problems, which are still in deficit, have been solved, they will become common use in a period of time estimated in a few decades. Instead, the realities of vertical agriculture, multi-level cultivation systems that allow production in an automated and controlled manner, regardless of climatic conditions, are already operational. The almost total recovery of the water resources used and the almost zero use of pesticides leads to savings of 95% of water and between 85 and 90% of soil, producing without interruption throughout the year. Of course, the initial investment is significant, but the cases of Planet Farms and the recent opening in the Verona area by Kilometro Zero of the largest plant in the “old continent” suggest that vertical farms are another appropriate response to the effects of climate change. Precision for savings. Effects that find in precision agriculture the main answer. With micro-irrigation and fertigation being the immediate application examples already used in many agricultural enterprises. Technique and technology are now consolidated: knowing soil data and crop needs in advance, and combining these data with those relating to the
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